Teglia quadrata – Questa è la cosa che cambia le carte in tavola. Cucino il banana bread in una tortiera quadrata 9×9 invece che in una teglia. In questo modo il pane può cuocere in soli 20 minuti (invece di 1 ora in una teglia).
Qual è il tipo di teglia migliore per cuocere il banana bread?
teglia per pagnotta
Tutti i panettieri che desiderano avere una collezione completa di utensili da forno dovrebbero investire in una teglia per pagnotte. È essenziale non solo per i pani veloci, come il banana bread o il pane alle zucchine, ma anche per i plumcake e i polpettoni, o persino per congelare il gelato senza cottura.
Che dimensioni ha la teglia per una pagnotta?
Usate le dimensioni giuste per ottenere i migliori risultati
Le due dimensioni più diffuse delle teglie per il pane sono 9×5 e 8½x4½ pollici. Entrambi i formati sono in genere alti 2,5 pollici. Anche se la differenza di dimensioni sembra minima, in realtà equivale a una differenza di capacità del 15%.