Cucine del mondo

I gamberetti surgelati sono buoni?

I gamberi congelati sono buoni come quelli freschi? Se non potete esserne certi, o se sapete che sono stati scongelati, andate nel congelatore. I gamberi congelati...

Si possono comprare crauti freschi?

I crauti freschi sono migliori di quelli in scatola? La maggior parte dei crauti in scatola è stata pastorizzata, il che uccide i batteri buoni. Acquistate...

Di cosa è fatto il sugna vegetale?

Il sugna vegetale è salutare? Il sugna e il sego sono grassi sani. Il sugna e il sego, proprio come l’olio di avocado e l’olio di...

Il quinto gusto: Esplorare l’Umami

Per molti anni sono stati riconosciuti quattro gruppi di sapori di base: dolce, acido, salato e amaro. L’umami, o “quinto gusto”, è una scoperta relativamente recente....

Che cos’è un set di cipolle?

I set di cipolle sono piccoli bulbi di cipolla – di solito di circa un nichelino di diametro – che sono stati coltivati da seme nella...

Quante calorie contengono le cozze al vapore?

146Informazioni nutrizionali Le cozze sono ricche dal punto di vista nutrizionale. Una porzione da tre etti di cozze blu al vapore contiene: Calorie: 146. Proteine: 20...