La vitamina B12 è una vitamina idrosolubile presente naturalmente in alcuni alimenti, aggiunta ad altri e disponibile come integratore alimentare e farmaco su prescrizione.
Perché la vitamina B12 non è solubile in acqua?
La vitamina B12 è una vitamina idrosolubile. Le vitamine idrosolubili si dissolvono in acqua. Dopo che l’organismo utilizza queste vitamine, le quantità residue lasciano il corpo attraverso l’urina. L’organismo può immagazzinare la vitamina B12 per anni nel fegato.
La vitamina B12 è liposolubile o idrosolubile?
Idrosolubili Le vitamine idrosolubili (vitamina C e le vitamine del complesso B, come la vitamina B6, la vitamina B12 e i folati) devono sciogliersi in acqua prima di poter essere assorbite dall’organismo e quindi non possono essere conservate.
È possibile sciogliere la B12 in acqua?
La vitamina B-12 è una vitamina idrosolubile. Ciò significa che può sciogliersi in acqua. La B-12 è necessaria per la formazione dei globuli rossi, per il funzionamento del cervello e dei nervi e per la creazione del DNA.
Si può assumere troppa vitamina B12?
La quantità giornaliera raccomandata di vitamina B-12 per gli adulti è di 2,4 microgrammi, ma è stato dimostrato che dosi più elevate sono sicure. Il corpo assorbe solo la quantità necessaria e l’eccesso passa attraverso l’urina. Dosi elevate di vitamina B-12, come quelle utilizzate per trattare una carenza, possono causare: Mal di testa.
Cosa blocca l’assorbimento della B12?
[1] Le persone che assumono regolarmente farmaci che sopprimono i succhi gastrici per patologie come la malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) o l’ulcera peptica, come gli inibitori della pompa protonica, i bloccanti H2 o altri antiacidi, possono avere difficoltà ad assorbire la vitamina B12 dal cibo.
Qual è il modo migliore per assorbire la vitamina B12?
Per aumentare la quantità di vitamina B12 nella tua dieta, mangia più cibi che la contengono, come:
- carne di manzo, fegato e pollo.
- pesce e molluschi come trota, salmone , Pesce di tonno e vongole.
- Cereali per la colazione fortificati.
- latte a basso contenuto di grassi, yogurt e formaggio.
- uova.
Qual è il motivo per cui la vitamina B non può essere assorbita?
Motivi di un insufficiente assorbimento della vitamina B-12 Le persone che non riescono ad assorbire la vitamina B-12 hanno bassi livelli di acidi gastrici, necessari all’organismo per separare la vitamina B-12 legata presente naturalmente negli alimenti, oppure non riescono a produrre una proteina chiamata fattore intrinseco.
Cosa rende difficile l’assorbimento della B12?
Anche alcune patologie che colpiscono l’intestino possono impedire di assorbire la quantità necessaria di vitamina B12. Per esempio, il morbo di Crohn, una patologia a lungo termine che causa l’infiammazione del rivestimento dell’apparato digerente, può talvolta far sì che l’organismo non assuma una quantità sufficiente di vitamina B12.
Cosa significa se una vitamina non si scioglie in acqua?
Le vitamine liposolubili sono più abbondanti negli alimenti ricchi di grassi e vengono assorbite molto meglio nel flusso sanguigno se consumate con i grassi. La maggior parte delle vitamine sono idrosolubili, cioè si sciolgono in acqua. Le vitamine liposolubili, invece, sono simili all’olio e non si dissolvono in acqua.
In cosa si differenzia la B12 dalle altre vitamine idrosolubili?
La vitamina B12 è una vitamina idrosolubile, il cui assorbimento e metabolismo differiscono notevolmente dalle altre vitamine idrosolubili (vitamine del gruppo B e vitamina C). Il nome cobalamina della vitamina B12 deriva dal suo contenuto di cobalto minerale. normale metabolismo degli aminoacidi -> formazione di metionina dall’omocisteina (entrambi sono aminoacidi).
È necessaria un’altra vitamina per assorbire la B12?
Tuttavia, la B12 contenuta negli integratori deve combinarsi con il fattore intrinseco per essere assorbita. Le persone affette da anemia perniciosa, una malattia autoimmune, non possono produrre il fattore intrinseco. Di conseguenza, hanno difficoltà ad assorbire la vitamina B12 dagli alimenti e dagli integratori alimentari.
Sono necessarie altre vitamine per assorbire la B12?
Normalmente, la vitamina B12 viene assorbita facilmente nell’ultima parte dell’intestino tenue (ileo), che porta all’intestino crasso. Tuttavia, per essere assorbita, la vitamina deve combinarsi con il fattore intrinseco, una proteina prodotta nello stomaco.