Una caratteristica comune dei peperoni che invecchiano è la comparsa di rughe e di una pelle più morbida, spesso chiamata raggrinzimento. Anche se questi peperoni possono ancora essere mangiati e cucinati, non sono esattamente l’ideale, soprattutto se consumati crudi.
Che cosa si fa con i peperoni schiacciati?
Citazione dal video: Si possono usare nei panini, si può fare una zuppa di peperoni arrostiti. Si possono conservare in olio d’oliva con magari un rametto di rosmarino. E un po’ di aglio. E durerà per mesi nel tuo frigorifero.