Le pere Conference iniziano a maturare a partire da settembre e di solito sono completamente mature tra ottobre e inizio novembre. Il frutto è maturo quando è morbido e giallo.
Qual è il mese migliore per raccogliere le pere?
La maggior parte delle mele e delle pere è solitamente pronta per la raccolta in ottobre. Per sapere quando le diverse varietà sono pronte, è possibile consultare i siti web dei vivai o i cataloghi.
Come si maturano le pere da conferenza fuori dall’albero?
Mettete le pere in un sacchetto di carta o in uno spazio chiuso con una banana o una mela matura. Le mele e le banane mature emettono un gas chiamato etilene che innesca il processo di maturazione delle pere acerbe.
In che mese raccogliete le pere Williams nel Regno Unito?
I frutti vengono prodotti con una raccolta all’inizio di settembre e Williams Bon Chretien dovrebbe essere raccolta quando le pere sono leggermente sotto-mature. Questa varietà non è diversa dalle altre, dopo la raccolta va conservata al fresco e acquistata in casa da circa 3 a 7 giorni prima del consumo.
Le pere Conference sono buone da mangiare?
Le pere Conference si prestano al meglio per applicazioni sia crude che cotte, come la cottura al forno, l’arrosto e la pesca in camicia. Possono essere servite fresche in insalate a foglia verde, in macedonie di frutta, tagliate a fette su pancake, farina d’avena e budino, o esposte su un piatto di formaggi.
Come faccio a sapere se le mie pere sono pronte per la raccolta?
Le pere maturano dall’interno verso l’esterno, quindi non si può giudicare il loro grado di maturazione osservando la buccia. Per verificare se una pera è matura, esercitate una leggera pressione vicino all’estremità del picciolo. Se cede leggermente, molto probabilmente è pronta per essere mangiata. Le pere sono uno dei pochi frutti che non maturano sull’albero.
Come si conservano le pere da conferenza?
Come conservare la frutta
- fresco, con una temperatura pari di 2,8-7 ° C (37-45 ° F) per le mele e persino più fresco per le pere, se possibile (le pere possono persino essere conservate nel vano insalata di un frigorifero)
- Frost libero.
- Ben ventilato.
- Dark.
- leggermente umido.
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Cosa succede se si raccolgono le pere troppo presto?
Le pere non dovrebbero mai essere lasciate maturare sull’albero. La granulosità e il rammollimento interno sono la prova che sono state lasciate sull’albero troppo a lungo. D’altra parte, se si raccolgono troppo presto, probabilmente non avranno mai un buon sapore e di solito iniziano a raggrinzire durante la conservazione. 6 сент. 1991
Come si conservano le pere per mesi?
Per la conservazione a lungo termine, conservare le pere non mature in frigorifero a una temperatura compresa tra 32 e 35°F. Le pere europee possono essere conservate per uno o tre mesi. Togliere i frutti conservati circa una settimana prima dell’uso per farli maturare completamente a temperatura ambiente.
Quanto tempo impiegano le pere a maturare dall’albero?
Le pere Bartlett impiegano solo quattro o cinque giorni per maturare, mentre le Anjou richiedono fino a 10 giorni. Sia le pere Bosc che le Comice hanno bisogno di un periodo di maturazione compreso tra i cinque e i sette giorni. I giorni indicati per la maturazione sono indicativi, ma non sono una legge. Le pere maturano più velocemente quando hanno un periodo di raffreddamento più lungo e impiegano più tempo se il periodo di raffreddamento è stato ridotto.