Sancerre produceva principalmente vino rosso da Pinot Nero e Gamay fino all’arrivo della fillossera nella seconda metà del XIX secolo. Oggi nella denominazione di Sancerre il Sauvignon Blanc rappresenta circa l’80% della produzione e il Pinot Nero solo il 20%.
Che tipo di vino è il Sancerre?
Sauvignon Blanc francese Sancerre è la denominazione più nota per il Sauvignon Blanc francese nella Valle della Loira. Le dolci colline calcaree della regione e il clima semicontinentale offrono vini Sauvignon Blanc dalla struttura ricca, con aromi di uva spina matura, acidità sostenuta e sapori di fumo e pietra.
Il Sancerre è dolce o secco?
Il Sancerre è famoso per il suo colore bianco chiaro. Ha un finale secco, come i vini ottenuti dal Sauvignon Blanc e da altre varietà di uva da vino. Sorprendentemente, questo vino ha meno zucchero di molte varietà di vino bianco. La maggior parte ha circa 4-8 g di zucchero per litro, il che li rende meno dolci di altri vini bianchi.
Il Sancerre è la stessa cosa del Sauvignon Blanc?
Tutti i Sancerres [sahn-SEHR] bianchi sono Sauvignon Blanc, ma non tutti i Sauvignon Blanc sono Sancerres. Il Sauvignon Blanc è un’uva da vino bianco e Sancerre è il nome di una regione della Valle della Loira in Francia. I vini bianchi prodotti in questa regione sono tutti ottenuti da uve Sauvignon Blanc.