Il punto di ebollizione di un liquido dipende dalla temperatura, dalla pressione atmosferica e dalla pressione di vapore del liquido. Quando la pressione atmosferica è uguale alla pressione di vapore del liquido, inizia l’ebollizione.
Cosa provoca la diminuzione del punto di ebollizione?
La pressione atmosferica influenza il punto di ebollizione dell’acqua. Quando la pressione atmosferica aumenta, il punto di ebollizione diventa più alto, mentre quando la pressione atmosferica diminuisce (come accade quando aumenta l’altitudine), il punto di ebollizione diventa più basso.
Quali sono le cause degli elevati punti di fusione e di ebollizione?
I composti ionici sono tenuti insieme da forti forze elettrostatiche di attrazione tra ioni di carica opposta. Questi composti hanno punti di fusione e di ebollizione elevati a causa della grande quantità di energia necessaria per rompere i numerosi legami forti.
Cosa influisce sul tempo di ebollizione?
A un’altitudine maggiore, la minore pressione atmosferica fa sì che l’acqua riscaldata raggiunga il punto di ebollizione più rapidamente, ossia a una temperatura inferiore. L’acqua a livello del mare bolle a 212 gradi Fahrenheit; a 5.000 piedi di altitudine, il punto di ebollizione è di 203 gradi F. A 10.000 piedi di altitudine, l’acqua bolle a 194 gradi F.
In quali condizioni si verifica l’ebollizione?
L’ebollizione si verifica quando la pressione del vapore è uguale alla pressione atmosferica. Questo è il cosiddetto punto di ebollizione. In assenza di pressione esterna, le molecole del liquido sono in grado di diffondersi e di trasformarsi da liquido a gas.
La capacità termica influisce sul punto di ebollizione?
Si è scoperto che la maggiore capacità termica dell’acqua, rispetto al ferro, è legata al suo punto di fusione e di ebollizione più basso.
Da quali fattori dipende il punto di ebollizione in chimica organica?
Il punto di ebollizione dei composti organici dipende dal loro peso molecolare. All’aumentare del peso molecolare, aumenta anche il punto di ebollizione.
Il punto di ebollizione dipende dalla quantità di materia?
Il punto di ebollizione è considerato una proprietà fisica intensiva perché non dipende dalla quantità della sostanza. Una piccola quantità di acqua ha lo stesso punto di ebollizione di una grande quantità di acqua.