Se non avete un cestello per la cottura a vapore, potete usare un foglio di alluminio con una piastra a prova di calore per cuocere i tamales. Si tratta di fare delle grandi palle di carta d’alluminio appallottolate e di metterle all’interno della pentola per creare uno strato di carta d’alluminio.
Come si fa a cuocere a vapore senza cestello?
Per prima cosa, prendete tre fogli di alluminio e arrotolateli in modo da formare delle palline della grandezza di una palla da baseball. Posizionatele sul fondo della pentola e versate circa un centimetro d’acqua. Quindi appoggiate il piatto sopra le palline di alluminio e aggiungete il cibo che state cercando di cuocere a vapore sul piatto. Coprite la pentola con un coperchio ermetico e fate cuocere a vapore.
Bisogna cuocere i tamales al vapore?
Tutto ciò che si trova all’interno del tamal è però cotto, quindi se lo si ordina crudo, è necessario cuocerlo a vapore per cuocere la masa (farina di mais). Spesso i tamales non cotti sono freddi/congelati, ma se non lo sono significa che sono stati preparati un paio d’ore prima di riceverli.
Come si cuociono i tamales nella carta stagnola?
Utilizzare un pezzo di foglio di alluminio Reynolds Wrap® per avvolgere completamente ogni tamale. Posizionare un cestello per la cottura a vapore in una pentola grande e larga (o utilizzare un inserto per la cottura a vapore in una pentola). Aggiungere quanta più acqua possibile senza superare il livello della vaporiera. Disporre i tamales nella pentola, coprire e cuocere a vapore per 1 ora e 15 minuti.
Per quanto tempo si possono cuocere i tamales senza una vaporiera?
Mentre l’acqua bolle, avvolgere ogni tamale singolarmente in un foglio di alluminio. Quando l’acqua bolle, adagiare i tamales sul ripiano, coprire la pentola di coccio e alzare il fuoco a un livello alto. Cuocere a vapore per 1-2 ore, fino a quando non saranno ben caldi, prima di servirli.
Si possono cuocere i tamales in acqua bollente?
Per lessare i tamales, riempire una pentola grande con acqua sufficiente a coprire i tamales. Portare l’acqua a ebollizione, quindi aggiungere i tamales. Far bollire per 30 minuti, quindi togliere dalla pentola e gustare.
Come cucinare i carciofi senza vaporiera?
Mettere i carciofi nella pentola, con il fondo piatto verso il basso, quindi riempire la pentola finché l’acqua non arriva a metà dei carciofi. Aggiungere le fette di limone all’acqua. Portare l’acqua a ebollizione, abbassare a fuoco lento e mettere il coperchio sulla pentola. I carciofi piccoli cuoceranno in circa 40 minuti, quelli medi in 50-60 minuti e quelli grandi in 60-70 minuti.
Posso usare uno scolapasta come vaporiera?
Filtro o colino di metallo
Il sostituto più simile a un cestello per la cottura a vapore è un colino o uno scolapasta di metallo. Posizionate il colino su una pentola d’acqua con il livello dell’acqua più basso del fondo del colino. Coprite con un coperchio e portate l’acqua a ebollizione.
Si può cuocere a vapore nel microonde?
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Come si cuociono i ravioli al vapore se non si ha un cestello?
Preparate alcune grandi palle di carta stagnola (dovrebbero essere abbastanza grandi da sollevare un piatto all’interno della pentola per la cottura a vapore che avete scelto), riempite la pentola con circa un centimetro d’acqua, aggiungete le palle di carta stagnola e poi appesantitele con un piatto da portata. Il piatto deve entrare nella pentola per far circolare il vapore.
Come si fanno i tamales già pronti senza la vaporiera?
Un’alternativa affidabile alla cottura a vapore, il riscaldamento dei tamales in forno è un metodo semplice e veloce. Preriscaldate il forno a 425° e avvolgete ogni tamale strettamente in alcuni strati di carta d’alluminio, assicurandovi che non ci sia aria. Metteteli in forno per 20 minuti, girandoli a metà cottura.
Si possono cuocere i tamales a vapore in un sacchetto di plastica?
Per riscaldare i tamales surgelati, cuocerli a vapore per 25 minuti sul fornello o nel microonde ad alta velocità per 1,5 minuti per tamales in un sacchetto di plastica con una spruzzata d’acqua per la cottura a vapore. Non è necessario scongelare i tamales prima di riscaldarli.