Sono adatte la ghisa, l’acciaio, alcuni acciai smaltati e le pentole in acciaio inox con fondo o anima in ferro, ma non il vetro, l’alluminio e il rame. In caso di dubbio, cercate il simbolo di compatibilità con l’induzione o fate la prova del magnete.
Come faccio a sapere se le mie pentole sono compatibili con l’induzione?
Per sapere se la padella è adatta alla cottura a induzione, è sufficiente che sul fondo sia presente il simbolo di una bobina o che un magnete aderisca saldamente alla parte inferiore della padella. Se si prova una padella e il magnete si attacca solo debolmente alla base, è possibile che la padella non si riscaldi con la stessa efficacia.
Quali pentole sono adatte ai piani di cottura a induzione?
Sono adatte la ghisa, l’acciaio, alcuni acciai smaltati e le pentole in acciaio inox con fondo o anima in ferro, ma non il vetro, l’alluminio e il rame. In caso di dubbio, cercate il simbolo di compatibilità con l’induzione o fate la prova del magnete.
Si possono usare le normali pentole su un piano di cottura a induzione?
Sebbene la cottura a induzione sia delicata per le pentole e le padelle, per funzionare su un piano di cottura a induzione le pentole devono contenere ferro o acciaio magnetico.
Posso usare l’acciaio inossidabile sull’induzione?
L’acciaio inossidabile è una lega disponibile in diverse qualità. La maggior parte delle padelle in acciaio inox, ma non tutte, sono compatibili con l’induzione, quindi assicuratevi di controllare l’etichetta sulla scatola o la descrizione sul sito web prima di investire in un set.