Le prugne possono essere inscatolate intere, con il nocciolo intatto, se lo si desidera. È una buona opzione per i frutti a nocciolo che non si snocciolano in modo pulito. Tenete presente, però, che se non snocciolate le prugne prima di inscatolarle, non farete altro che rimandare il lavoro a dopo.
Cosa si può fare con le prugne in scatola?
Si può scegliere di inscatolare le prugne intere (con o senza nocciolo) o a metà; si possono anche inscatolare in diversi liquidi come sciroppo, succo (entrambi ottimi per aggiungere dolcezza) e acqua. A casa mia, inscatoliamo le prugne per poter creare marmellate, vino, burro e altro ancora, durante le feste e non solo.
Le prugne possono essere inscatolate?
Le prugne sono approvate per l’inscatolamento sia come frutta a caldo che come frutta a crudo. In generale, la frutta confezionata a caldo ha una qualità migliore di quella confezionata a crudo, ma richiede un po’ più di lavoro. Imballaggio a caldo ~ Si tratta di sbollentare o cuocere parzialmente le prugne prima di metterle nei barattoli.
Quanto durano le prugne in un barattolo?
Controllare che tutti i vasetti siano sigillati. Conservate in frigorifero i vasetti che non si sono chiusi per un massimo di 3 settimane. Conservate le prugne in scatola in un luogo buio e fresco. Si conservano per almeno 6 mesi e fino a 1 anno.