Nell’ultimo decennio, la noce di cocco pelosa è diventata molto popolare e, fortunatamente, è naturalmente priva di glutine! È possibile acquistare il cocco come olio, burro, farina, zucchero e scaglie… ed è ricco di sostanze nutritive!
Il cocco essiccato contiene glutine?
Incorporare il cocco in una dieta senza glutine
Il cocco tritato o essiccato può essere utilizzato per guarnire i dessert senza glutine. La farina di cocco ha una consistenza tenera e un gusto versatile, e apporta fibre e proteine quando sostituisce i cereali pieni di glutine in una varietà di ricette.
Il cocco in scatola è privo di glutine?
Il cocco in scatola è privo di glutine. La maggior parte del latte di cocco in scatola è privo di glutine, poiché è fatto solo con cocco e acqua. Lo stesso vale per il latte di cocco in scatola, sia intero che light. Il latte di cocco in scatola leggero è in genere prodotto con cocco, acqua, gomma di guar o gomma di xantano.