I mirtilli di giugno (Amelanchier spp.), noti anche come mirtilli di servizio, bacche di Saskatoon, sono un popolare commestibile selvatico. Fortunatamente sono diffusi in tutto il Nord America e si possono trovare sia nelle aree rurali che in quelle urbane.
I mirtilli sono uguali ai mirtilli?
Juneberry: il delizioso frutto dei nativi americani dai mille nomi. A destra: I frutti del mirtillo assomigliano a mirtilli di medie dimensioni, ma in realtà il mirtillo è molto più vicino alle mele e alle pere.
Qual è un altro nome per il mirtillo rosso?
L’Amelanchier (/æməˈlænʃɪər/ am-ə-LAN-sheer), noto anche come shadbush, shadwood o shadblow, serviceberry o sarvisberry (o semplicemente sarvis), juneberry, saskatoon, sugarplum, wild-plum o chuckley pear, è un genere di circa 20 specie di arbusti e piccoli alberi a foglie decidue della famiglia delle rose (Rosaceae).
Come si essiccano i mirtilli?
Per l’essiccazione al sole, coprire un vassoio piatto con una tela di formaggio o una mussola leggera. Distribuite le bacche sul panno e mettete il vassoio al sole. Essiccare al sole per due giorni, girando una o due volte, quindi riporre il vassoio in un luogo caldo e asciutto e lasciare riposare le bacche di servizio finché non diventano coriacee al tatto.
Cosa posso fare con le bacche di giugno?
I mirtilli sono dolci con un seme commestibile all’interno. Possono essere consumati freschi, essiccati e utilizzati come l’uvetta, oppure cucinati in marmellate o altri dessert.
Perché si chiama mirtillo?
Il mirtillo rosso, noto anche come Saskatoon, è un arbusto o un piccolo albero. Il nome Juneberry deriva dal periodo dell’anno in cui fiorisce, giugno, e Saskatoon è il nome con cui è conosciuto in Canada. È molto simile al mirtillo, ma non richiede condizioni acide per una crescita ottimale.
I mirtilli sono asessuati?
Risposta:Le piante di mirtillo sono autofertili (ogni fiore ha le parti maschili e femminili necessarie), ma è comunque consigliabile acquistare più di una varietà. Questo perché una pianta di mirtillo produce più bacche e bacche più grandi quando si incrocia con un’altra varietà di mirtillo.
Si possono congelare i mirtilli?
Congelare i frutti di bosco in contenitori da freezer senza lavarli per evitare che la buccia si indurisca. Disporre i frutti di bosco in uno strato profondo. Congelare, quindi versare i frutti di bosco congelati in contenitori da freezer.
Come si riconoscono i mirtilli?
I mirtilli: Come identificarli, raccoglierli e mangiarli
Quale mirtillo ha i frutti migliori?
L’Amelanchier alnifolia (Saskatoon serviceberry) è originaria del Nord America nordoccidentale, ma ha molte cultivar perché è considerata la migliore qualità di frutta.
Si possono mangiare i semi dei mirtilli?
Anche i semi possono essere mangiati e hanno un sapore simile alla mandorla. Le ricette abbondano, dalle torte alle marmellate, dai muffin alle salse, dai budini al croccante di mirtilli. Scoprite alcune ricette qui. I mirtilli sono anche un ingrediente chiave del pemmican (o pemikan), un alimento base dei nativi americani a nord del Missouri e del Nebraska.
È sicuro mangiare le bacche di servizio?
Sì, le bacche di servizio sono commestibili per gli esseri umani. Sono anche un alimento molto apprezzato dalla fauna selvatica, soprattutto dagli uccelli. Anche se vengono chiamate “bacche”, le bacche di servizio producono in realtà un frutto a pomo, botanicamente simile alle mele e alle pere. Le bacche di servizio sono frutti a pomo, non vere e proprie bacche.