I popcorn preparati sul fornello sono decisamente più sani di quelli preparati al microonde o al cinema. Per un popcorn di base sono necessari solo due ingredienti (i chicchi di popcorn e l’olio/grasso), per uno spuntino super pulito.
I popcorn fatti all’aria sono migliori di quelli fatti al fornello?
Come suggerisce il nome stesso, i popcorn con aria compressa sono preparati solo con aria calda e senza grassi aggiunti, mentre i popcorn con olio sono cotti sul fornello con l’aggiunta di un po’ di olio. I popcorn fatti all’aria contengono 0,4 grammi di grassi totali per tazza, mentre una tazza di popcorn all’olio contiene 2,3 grammi di grassi per tazza.
Qual è il modo migliore per fare i popcorn?
Qual è la forma più sana di popcorn?
Perché i miei popcorn da cucina non sono croccanti?
Uno dei motivi principali per cui i popcorn risultano gommosi è che il vapore rimane intrappolato nella pentola quando i chicchi di popcorn stanno scoppiando. Per risolvere questo problema, utilizzate un coperchio ben ventilato o lasciate la pentola leggermente aperta per ottenere popcorn leggeri e croccanti.
Sono più sani i popcorn da microonde o da fornello?
Rischio primario per la salute
Sebbene i popcorn da microonde siano in genere più ricchi di calorie e di sodio e meno ricchi di fibre rispetto a quelli confezionati all’aria, il motivo principale per cui sono meno salutari è che spesso contengono grassi trans.
Perché i popcorn saltati in aria sono più salutari?
Quando sono cotti all’aria e leggermente conditi, i popcorn sono uno spuntino efficacemente salutare. Questo perché si tratta di un cereale integrale e i cereali integrali ad alto contenuto di fibre sono stati collegati a un minor rischio di malattie cardiache, diabete, alcuni tipi di cancro e altri problemi di salute.
I popcorn cotti nell’olio non sono salutari?
I popcorn possono essere uno spuntino molto salutare, ma bisogna prestare attenzione a come vengono cucinati. I popcorn cotti con oli idrogenati, inzuppati di burro o olio di cocco e troppo salati non sono sani. Se si cucinano i popcorn con olio di canola o d’oliva o si fanno saltare all’aria, si mangia uno spuntino ad alto contenuto di fibre.
Perché i popcorn bruciati sono più buoni?
Ma c’è un motivo per cui il sapore di bruciato e di cenere dei popcorn e di altri alimenti è attraente per alcune persone. La reazione di Maillard è una reazione chimica tra gli aminoacidi degli alimenti, che riduce gli zuccheri. Questa reazione “rosola” o caramella gli alimenti e ci aiuta a riconoscere quando il cibo è cotto.
Quanto sono più sani i popcorn cotti all’aria?
I migliori popcorn da cucina4,9
I popcorn sono adatti per la perdita di peso?
Mangiarlo può aiutare a perdere peso
I popcorn sono ricchi di fibre, relativamente poco calorici e a bassa densità energetica. Sono tutte caratteristiche di un alimento che favorisce la perdita di peso. Con 31 calorie per tazza, i popcorn scoppiati all’aria contengono molte meno calorie di molti snack popolari.
È più salutare preparare i popcorn in casa?
I popcorn fatti in casa hanno un contenuto inferiore di energia (kilojoule), grassi, grassi saturi e sodio, con più proteine e fibre. Rispetto ai Popcorn naturali per microonde Pams, il Pop’n’Good Popping Corn ha: 22% di kJ in meno. 80% di proteine in più.
Qual è un sostituto sano del burro nei popcorn?
L’olio di cocco è il sostituto del burro più versatile. Si può spalmare sui toast, versare sui popcorn e utilizzare in cucina e al forno. In genere, l’olio di cocco può essere sostituito al burro quando si cucina. Basta utilizzare olio di cocco extravergine biologico ed evitare le varietà idrogenate.