Molti piatti cinesi includono parti di animali che gli stranieri di solito non mangiano, come insetti, ratti, scorpioni, serpenti, orecchie di maiale, hotpot di cane, sangue bollito e altre carni particolari. I cinesi mangiano molta più frutta e verdura rispetto all’Occidente.
Qual è il cibo cinese più tradizionale?
I cinque piatti tradizionali cinesi più conosciuti sono l’anatra alla pechinese, i noodles biang biang, il dim sum, lo xiaolongbao e l’hot pot del Sichuan.