Lo yogurt gelato e lo yogurt sono la stessa cosa?
Lo yogurt gelato è un dessert spesso promosso come alternativa sana al gelato. Tuttavia, non si tratta di un normale yogurt che è stato messo in freezer. Infatti, può avere un profilo nutritivo molto diverso da quello dello yogurt normale.
Cosa rende diverso il frozen yogurt?
La differenza principale tra gelato e frozen yogurt è la base casearia. Mentre per il gelato si utilizza la panna, per il frozen yogurt si utilizza il latte di coltura, che può contenere probiotici.
Perché lo yogurt gelato si chiama yogurt?
Lo yogurt gelato è un prodotto abbastanza nuovo nel mondo dei dolci. È stato introdotto negli anni ’70 con il nome di Frogurt e negli anni ’80 le vendite sono salite alle stelle. La parola yogurt, tuttavia, risale al 1625. Si tratta di una storpiatura della parola turca yogurt, in cui la G viene pronunciata con un suono morbido, come in general o gym.
Lo yogurt gelato è più sano di quello normale?
Sì? L’utilizzo dello yogurt al posto della panna comporta una significativa riduzione di grassi e calorie. Una mezza tazza di yogurt gelato contiene in genere da 100 a 140 calorie e da zero a 3 grammi di grassi (un dolce molto ragionevole per una dieta sana).
Posso mettere lo yogurt normale nel congelatore per fare il frozen yogurt?
Lo yogurt congelato fatto in casa può essere preparato con lo yogurt che preferite. Io uso quello greco perché è più ricco di proteine, ma potete usare anche quello normale. Alcuni di voi si chiederanno se è possibile congelare lo yogurt greco, e la risposta è sì! Lo yogurt greco si congela benissimo.
Lo yogurt congelato si trasforma in yogurt gelato?
Congelando semplicemente lo yogurt si ottiene un blocco solido di yogurt. Non si trasformerà naturalmente in un dessert morbido, cremoso e facilmente prelevabile come il gelato. Per evitare che il gelato diventi solido, è necessario mantecare il prodotto e aggiungere altri grassi e un po’ di zucchero.
Lo yogurt gelato ha gli stessi probiotici dello yogurt normale?
La maggior parte dei frozen yogurt, proprio come quelli normali, contiene fermenti probiotici vivi. Si tratta di batteri buoni che possono aiutare a costruire un intestino sano, ad abbassare la pressione sanguigna e a migliorare il sistema immunitario, ovvero la difesa dell’organismo contro i germi.