Una dieta vegana si basa sui vegetali (come verdure, cereali, noci e frutta) e sugli alimenti derivati dalle piante. I vegani non mangiano alimenti di origine animale, compresi i latticini e le uova.
Qual è la differenza tra vegano e vegetariano?
Una dieta vegana esclude tutta la carne e i prodotti animali (carne, pollame, pesce, frutti di mare, latticini e uova), mentre una dieta vegetariana esclude carne, pollame, pesce e frutti di mare. Tuttavia, esistono alcune varianti di una dieta vegetariana che dipendono dal consumo o dall’esclusione di uova, latticini e pesce (vedi tabella seguente).
Che cosa è meglio vegano o vegetariano?
Le diete vegane hanno un possibile vantaggio quando si tratta di sostenibilità e benessere degli animali, ma le diete vegetariane potrebbero essere superiori quando si tratta di nutrizione e benefici per la salute. Naturalmente, tutto ciò dipende da come vegani e vegetariani pianificano ed eseguono la loro alimentazione.