12 piante commestibili da coltivare in casa

Per coltivare in casa piante commestibili nutrienti e deliziose non è necessario avere un grande giardino o addirittura un giardino. Molti ortaggi e piante verdi commestibili sono facili da coltivare, occupano poco spazio e possono essere riprodotti più volte per darvi un cibo meraviglioso che raccoglierete voi stessi. Ecco un elenco di otto piante facili da coltivare in casa, su un patio o anche in una finestra soleggiata.

Quando si coltiva il proprio cibo, si ha il controllo di ogni fase del processo di coltivazione, dalla selezione dei semi alla gestione del terreno e dei parassiti, fino al raccolto e al compostaggio. Inoltre, un orto può rappresentare un modo rilassante per entrare in contatto con la natura e lavorare con le mani.

E anche se un orto domestico può sembrare intimidatorio, il giardinaggio può essere praticato su qualsiasi scala, da un davanzale di erbe da cucina a un orto nel cortile. Con il giusto piano in mano, un orto domestico può facilmente adattarsi alle esigenze di vite impegnate e budget ristretti.

Pronti per il giardinaggio? Abbiamo molte risorse per iniziare, tra cui una guida al giardinaggio passo dopo passo e informazioni sulla selezione dei semi, oltre a molte risorse per utilizzare al meglio i prodotti freschi.

1. Le cipolle

Le cipolle sono un tipo di Allium, ovvero una pianta che sviluppa una radice a bulbo. Sia il bulbo che le foglie verdi delle cipolle sono commestibili. Nei negozi di giardinaggio o online si possono acquistare piccole cipolle essiccate (chiamate set) che, piantate nel terreno, diventano grandi e gustose. Una scatola da finestra, come quelle in cui si coltivano i fiori, è perfetta. Mettetela in una finestra luminosa, annaffiate e guardate le vostre cipolle crescere. Raccoglietele quando le cime iniziano a diventare marroni, o anche prima se ne avete bisogno.

2. Le patate

Molte persone sono sorprese di sapere che è possibile coltivare le patate in casa. Le patate non richiedono un terreno profondo, quindi in un piccolo vaso è possibile ottenere un raccolto personale di questo alimento di base. Più grande è il vaso, più patate si possono coltivare in casa. Assicuratevi che il contenitore in cui coltivate sia dotato di fori per il drenaggio e innaffiate quando il terreno è asciutto fino a 5 cm sotto la superficie.

3. Pomodori

Esistono molte varietà di pomodori e tutte sono adatte a essere coltivate all’interno o all’esterno, su una terrazza o un balcone. Se si dà loro molta luce solare e li si annaffia con regolarità, ad esempio ogni due giorni se sono all’aperto su un patio o una volta alla settimana se sono all’interno, si raccoglieranno i pomodori prima ancora di accorgersene. Scegliete le varietà di pomodori autoctone e conservate i semi per coltivarli anno dopo anno.

4. Le fragole

Una delle piante commestibili più facili e divertenti da coltivare è l’allegra pianta delle fragole. Le fragole non solo producono graziosi fiori bianchi, foglie di un verde intenso e frutti succosi e deliziosi, ma fanno anche crescere le loro piantine, dette “corridori”, che possono essere ripiantate in nuovi vasi per ottenere un numero ancora maggiore di queste fantastiche piante. Coltivate le fragole in contenitori, cassette o anche cesti appesi.

5. Lattuga

Questa verdura a foglia ha molte varianti, come la romana, la iceberg e la butterhead, per citarne alcune. Per prima cosa, scegliete il tipo di lattuga che volete coltivare. Sono facili da coltivare in un orto sul balcone e possono essere raccolte in 4-6 settimane.

Quando si seminano i semi di lattuga, bisogna distanziarli uniformemente in un terriccio e annaffiarli abbondantemente nei primi giorni. Dopo una settimana, tendono a germogliare e possono essere raccolti entro un mese.

Queste piante e le loro radici si diffondono man mano che crescono. Scegliete quindi un vaso con un diametro compreso tra i 6 e i 12 pollici. Un vassoio funziona meglio per la lattuga. La temperatura non deve essere né troppo calda né troppo fredda. È meglio raccogliere le foglie al mattino, perché sono le più fresche.

6. Erbe aromatiche

Se avete mai cucinato con le erbe fresche, sapete che differenza di sapore possono fare. Le erbe fresche possono essere utilizzate per preparare tè, salse e persino insalate. Coltivarle è facile e occupa poco spazio. Scegliete una finestra soleggiata ed esposta a sud, piantate i semi di erbe in vasi da 4 pollici e innaffiate una volta alla settimana. Il basilico, la menta, l’origano, la salvia e il prezzemolo sono tutti preferiti e facili da coltivare. Se non avete mai coltivato piante commestibili, le erbe aromatiche sono il punto di partenza.

7. Peperoni

I colori rossi, gialli, arancioni, verdi e persino viola dei peperoni sono una collezione di piante molto appariscente in ogni casa. I peperoni sono di tutti i tipi, da quelli piccoli e piccanti a quelli grandi e dolci, e tutto il resto. Si possono coltivare in primavera nelle zone settentrionali e in inverno negli Stati meridionali. I peperoni sono felici sia all’interno che all’esterno, purché ricevano luce intensa e abbiano un terreno ben drenato.

8. I limoni

Questa pianta sempreverde può essere coltivata senza sforzo in un giardino sul retro o in un giardino sul balcone. Fioriscono a temperature calde e con un’ampia luce solare. Ricchi di vitamina C, i limoni possono essere aggiunti per guarnire insalate e preparare bevande salutari.

Assicuratevi che il contenitore utilizzato per la coltivazione della pianta abbia un foro di drenaggio. Potete seminare i semi in un terriccio. Non appena germogliano, mettete il vaso alla luce del sole.

La direzione più adatta per la crescita delle piante di limone è il sud, perché riceve la massima luce. Queste piante richiedono di tanto in tanto un’alimentazione adeguata. Ricordate quindi di aggiungere ogni due mesi del compost alla miscela di terriccio, oltre alle sostanze nutritive tanto necessarie come il potassio e il magnesio.

9. Il sedano

Il sedano può essere fatto ricrescere dal gambo della radice dopo aver mangiato le cime. Mettete a radicare le radici in acqua e potrete farle ricrescere con facilità. Le foglie di sedano sono ottime per le insalate, quindi non è necessario coltivare lunghi steli per avere una pianta commestibile da utilizzare. Utilizzate degli stuzzicadenti per sospendere le basi delle radici di sedano in modo che solo la parte inferiore tocchi l’acqua in una piccola ciotola o in un bicchiere. Cambiate l’acqua una volta alla settimana e osservate le piantine che decollano. Un davanzale soleggiato della cucina è il luogo ideale per coltivare il sedano in casa.

10. Crescione

Il crescione è un germoglio facile da coltivare che ha un sapore di limone e può essere coltivato in piccoli vasi. È possibile acquistare dei mazzetti di crescione, dividerli in piccoli vasi e coltivare un ottimo prodotto in casa in un luogo luminoso. Raccogliete con le forbici e piantate nuove piante in modo da avere sempre a disposizione un po’ di questo delizioso verde.

11. Rabarbaro

Il rabarbaro è una pianta robusta che cresce con gambi rossi colorati e foglie verdi. Si può usare per preparare torte, stufati o zuppe e cresce rapidamente. Coltivate il rabarbaro in vasi larghi e profondi 8 pollici e assicuratevi di cuocerlo sempre prima di mangiarlo, perché il rabarbaro crudo può irritare lo stomaco. Tuttavia, le specialità cotte o al forno a base di rabarbaro valgono la pena di essere cucinate e la coltivazione di queste verdure colorate costituisce una bella aggiunta a qualsiasi giardino domestico, sia all’interno che all’esterno.

12. Fagioli di ritorno

Piantate questi rampicanti direttamente nel terreno o in un grande vaso insieme a un bambù di sostegno e guardate queste piante prendere vita attorcigliandosi e arricciandosi sulla canna. I fagioli di Spagna offrono un raccolto abbondante, basta assicurarsi di raccoglierli regolarmente e di annaffiarli bene. Sarete stupiti dalla velocità di crescita!