Come cibo:
- aceti e oli. Uno dei modi più semplici per preservare i sapori del rosmarino è realizzare un semplice aceto o infusione di petrolio. …
- Burro a base di erbe. …
- Rosmarino. …
- salse e zuppe. …
- Insalate e condimenti per insalate. …
- Pane e pasta. …
- Dessert. …
- bevande.
Cosa posso fare con troppo rosmarino fresco?
Provate un infuso di rosmarino
Mettere in infusione l’aceto o l’olio d’oliva con il rosmarino è un’ottima idea. Pensate a tutte le marinate, gli strofinamenti e i condimenti per l’insalata che potrete mettere insieme velocemente. Uno dei miei modi preferiti di utilizzare il rosmarino fresco è quello di preparare gli amari al rosmarino.
Posso congelare il rosmarino fresco?
2. Congelatore: Il rosmarino è un’erba che resiste al freddo e si conserva bene nel congelatore. Mettete i rametti di rosmarino in un contenitore ermetico o in un sacchetto da freezer, spremendo tutta l’aria prima di sigillarlo, oppure congelate le foglie in una vaschetta per cubetti di ghiaccio con acqua o olio d’oliva.
Come posso conservare il rosmarino fresco?
È sufficiente avvolgere i rametti di rosmarino in un tovagliolo di carta leggermente umido e poi riporli in un sacchetto Ziploc o in un contenitore per la conservazione. In questo modo il rosmarino dovrebbe durare da 1 a 2 settimane.
Si può congelare il rosmarino e utilizzarlo in seguito?
Con erbe come il rosmarino e il timo, non è nemmeno necessario staccare le foglie dai rami. Spremete tutta l’aria, sigillate e congelate. Per utilizzare le erbe, basta staccare quelle che servono direttamente dal congelatore, senza doverle scongelare.
Per quanto tempo si può conservare il rosmarino fresco?
da 10 a 14 giorni circa
Se conservato correttamente, il rosmarino dura circa 10-14 giorni in frigorifero. Ma se ne avete più di quanto possiate utilizzare in due settimane, provate a congelare o essiccare il rosmarino. Sciacquate i rametti di rosmarino e lasciateli asciugare bene. Tagliate finemente i rametti in pezzi più piccoli.
Si può usare il rosmarino direttamente dalla pianta?
Sì, è possibile utilizzare il rosmarino direttamente dalla pianta. Ma l’ideale è dare una sciacquata veloce prima di consumarlo, soprattutto per i rami bassi rispetto al terreno.
Posso congelare le mie erbe fresche?
Congelare le erbe aromatiche è facile e veloce e conserva gran parte del gusto, del profumo e delle sostanze nutritive presenti nelle erbe fresche. Anche se non sono sempre belle e possono non resistere all’esame per l’uso nelle insalate o come guarnizione, le erbe congelate conservano gran parte del sapore delle erbe fresche raccolte e possono essere utilizzate anche dopo la fine della stagione di coltivazione.
Il rosmarino fresco va conservato in frigorifero?
Per ottenere risultati ottimali, conservate il rosmarino fresco in frigorifero, avvolto in un tovagliolo di carta umido in un sacchetto da freezer. Se avete bisogno che duri solo un paio di giorni, potete evitare il tovagliolo di carta. Che cos’è? Il rosmarino, e la maggior parte delle altre erbe aromatiche ([UCD]), prediligono temperature basse, comprese tra 0°F (0°C) e 41°F (5°C), e un’elevata umidità relativa.
Come si risolve il problema delle troppe erbe?
Preparate un burro aromatizzato e usatelo per condire carni, frutti di mare, verdure o anche pane. Tritare le erbe o la miscela di erbe preferita. Aggiungetele al burro ammorbidito e mescolate accuratamente. Potete anche aggiungere altri aromi come agrumi, aglio e spezie.